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为什么不建议食品制造商在中央厨房消毒的时候使用甲醛熏蒸方法对空气进行消毒?

编辑:无锡迅朗科技有限公司时间:2019-04-24

       在夏季, 降雨增加、炎热的天气和微生物总是会繁殖, 如果食品公司不控制中央厨房消毒的环境, 注意食品安全将会给公司带来重大的经济损失。食品安全不是系统工程, 但某些或消毒设备可以完全保证食品的安全, 但在空气中没有全方位的消毒设备, 所以需要合理混合各种消毒设备。通过对科学、公平的分析及其优缺点的评估,需要揭开神秘的面纱, 使其更容易适应当地采购的消毒剂产品。为什么不建议食品制造商在中央厨房消毒的时候使用甲醛熏蒸方法对空气进行消毒?

1、消毒灭菌时间长, 影响生产。这样的甲醛熏蒸: 消毒时间12h,静置4 h,排风8h,消毒一次需要24 h。消毒一次要停产2~5天。 

2、为了去除刺激性气味, 经过长时间的消毒和灭菌, 通过打开通风装置, 非生产操作时间过长, 有许多能源浪费。   

3、排气系统或设备必须设置。

4、易产生两倍的污染。在熏蒸甲醛时, 出现聚甲醛聚合物 (白色粉末), 附着在洁净室维修结构和设备管道表面, 在消毒后几天内, 杂散离子的数量增加,甲醛聚合物分解成甲醛, 制造商是非常有害的。

5、由于消毒间隔较长, 每种化学试剂的熏蒸灭菌时间为24小时以上, 因为不能每天进行, 现在, 大多数厂家都在使用每月大消毒、微生物污染源的人、物品、材料、户外新鲜空气等,为了每天进出车间, 随着时间的推移, 及时杀死微生物的现象会增加。

6、有强烈的刺鼻气味, 消毒灭菌后长期待在室内环境中, 长期去除残留气味的时间, 对生产者有害, 具有致癌作用。

中央厨房消毒


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